Linamasa Portal Media Independen
Related Articles
Linamasa.com – Semur ayam menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia, masakan ini berasal dari Jawa yang berpadu dengan masakan Eropa, semur ayam selain nikmat juga sehat karena mengandung sejumlah protein hewani dan nabati seperti ayam, kentang, dan tomat sehingga cocok untuk semua usia baik anak-anak hingga dewasa.
Proses memasaknya termasuk mudah, tidak butuh waktu lama, hanya sekitar 15 menit saja jika semua bahan sudah disediakan, tak heran jika semur ayam sering jadi sajian utama di rumah.
Sebagaimana namanya, semur, maka cara memasaknya dengan direbus, untuk membuat ayamnya matang dan empuk. Setelah empuk, baru diresapkan bumbunya. Pilih ayam berdaging lembut dan pilih bumbu rempah yang segar agar bisa menghasilkan rasa kuat dan kuah yang aromatic, racik dengan resep berikut ini :
[irp posts=”1304″ name=”Resep Semur Daging untuk Hari Raya Idul Fitri, Maknyus”]
Bahan – Bahan yang Dibutuhkan
- ½ kg ayam (400 gr) yang sudah dipotong kecil dan digoreng setengah matang.
- 3 buah kentang, kupas dan potong dadu sekitar 4 cm serta goreng setengah matang.
- I batang serai yang sudah dimemarkan.
- 5 sdm kecap manis.
- 1 bungkus penyedap rasa.
- ½ butir pala yang diparut.
- ½ sdt merica bubuk.
- 1/5 sdt garam halus.
- 1 liter air.
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- 2 sdm bawang merah yang sudah digoreng untuk penyajian akhir.
- Buat bumbu halus dari 5 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, dan jahe kecil (2 cm).
Cara Memasak Semur Ayam
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang sudah disiapkan dengan dicampur serai hingga harum baunya.
- Masukkan kentang yang sudah digoreng setengah matang bersama dengan kecap manis, aduk sampai merata dan kentang berwarna kehitaman.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang bersama garam, merica, pala, penyedap rasa, dan air, aduk hingga rata.
- Masak dengan api kecil sampai ayam matang sempirna dan kuahnya mengental.
Setelah selesai, taburi dengan bawang merah goreng agar lebih nikmati dan sajikan.
[irp posts=”1337″ name=”Resep Salad Buah, Sajian Kekinian Tanpa Harus Repot”]
Mudah bukan cara membuatnya? Resep ini bisa jadi andalan Anda untuk makanan keluarga sehari-hari ataupun ketika memasak di hari istimewa, makan bersama nasi hangat untuk sajian terbaik.
Semur ayam yang berhasil dimasak umumnya punya daging yang matang dan kuah kecoklatan cenderung pekat.
Semur ayam ini bisa Anda sajikan untuk anak-anak dan untuk MPASI, untuk MPASI Anda bisa berikan daging ayamnya dengan cara dihaluskan atau disuwir sehingga bisa lebih mudah untuk dinikmati oleh anak Anda.
Anda pun bisa mengkreasikan lebih, tidak hanya mengandalkan daging ayam sebagai protein hewaninya, namun juga bisa menambahkan telur yang biasanya disukai oleh anak-anak dan akan menambah sedap rasanya. Telur yang ditambahkan ialah telur yang sudah direbus atau boleh juga telur orak arik, dimasukkan bersama kentang goreng dan daging ayam. Bahan lain yang juga bisa ditambahkan ialah tahu dan tempe, boleh digoreng atau yang dikukus sesuai selera, masukkan tahu dan tempenya bersama dengan daging ayam.
[irp posts=”1330″ name=”Resep Kolak Pisang, Sajian Nan Lezat Untuk Berbagai Acara”]
Bagi Anda pecinta sayuran dan tidak suka makanan yang digoreng, ayam bisa diolah dengan dikukus, kemudian semur ayamnya ditambah sayuran, yakni dengan resep berikut :
Bahan – Bahan yang harus Disiapkan
- Daging ayam yang sudah dikukus matang.
- 1 buah wortel besar, potong memanjang.
- 10 buah buncis, potong memanjang.
- ½ sdt pala bubuk.
- ½ sdt ketumbar.
- 2 lembar daun salam.
- Gula merah.
- Kecap manis.
- Garam dan merica.
- 4 siung bawang merah diiris halus.
- 4 siung bawang putih diiris halus.
Cara Membuat Semur Ayam
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih, serta daun salam hingga harum baunya.
- Tambahkan air dan didihkan, masukkan ayam yang sudah dikukus matang hingga warnanya berubah kecoklatan, beri bumbu pala, ketumbar, garam, merica, gula merah secukupnya yang sudah ditumbuk halus. Biarkan hingga meresap dan ayam benar-benar empuk.
- Terakhir masukkan sayuran wortel dan buncis yang sudah dipotong, masak hingga sayur matang.
- Semur ayam dengan sayur bisa disajikan.
[irp posts=”1596″ name=”Liburan Ke Labuan Bajo, Deretan Kuliner Ini Tak Boleh Terlewatkan”]