Linamasa Portal Media Independen
Related Articles
Linamasa.com – Kolak pisang hingga kini masih banyak digemari oleh semua kalangan sebagai salah satu menu sajian nikmat saat berbuka puasa maupun di berbagai acara. Tak hanya rasanya yang enak, tapi dari segi harga pun sangat ramah dikantong. Jika memutuskan untuk membeli, biasanya tiap cup kolak dihargai mulai dari Rp 3 rb hingga Rp 5 rb.
Namun jika Anda berbuka dengan keluarga besar, jauh lebih baik jika membuatnya sendiri. Selain porsinya bisa lebih banyak, isian kolak juga bisa Anda kreasikan sesuai selera. Misalnya ditambahkan dengan ubi, hingga kolang – kaling.
Untuk memastikan rasa kolak pisang bisa lezat, Anda harus pandai dalam memilih pisang yang hendak digunakan. Tidak semua jenis pisang cocok untuk diolah menjadi kolak. Jadi pemilihan pisang yang tepat akan sangat berpengaruh pada rasa kolak itu sendiri.
Jenis Pisang Untuk Olahan Kolak
Untuk mendapatkan cita rasa kolak pisang yang lezat dan nikmat, Anda harus benar – benar memperhatikan jenis pisang yang digunakan. Pada umumnya, pisang yang diolah menjadi kolak pisang harus memiliki tekstur keras seperti halnya pisang raja, pisang tanduk, pisang uli maupun pisang kepok yang mana sangat tepat saat diolah bersama dengan bahan santan.
Bahan – Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kolak Pisang
Untuk membuat kolak pisang yang nikmat, berikut ini beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Silahkan disesuaikan berapa banyak porsi yang ingin dibuat. Namun, jika Anda masih dalam fase uji coba, ada baiknya untuk membuat dalam jumlah sedikit terlebih dahulu.
- Pisang kepok sebanyak 500 gram
- Daun Pandan sebanyak 3 lembar (potong atau sobek)
- Santan kental (direkomendasikan menggunakan perasan kelapa murni) sebanyak 200 ml
- Santan encer sebanyak 1300 ml
- Gula pasir sebanyak 200 gram
- Gula merah sebanyak 100 gram
- Garam sebanyak 2 sendok makan
- Vanili sebanyak 1 sendok teh
Cara Membuat Kolak Pisang Murni
Kolak pisang murni hanya menggunakan isian pisang saja. Berikut beberapa cara membuat kolak pisang antara lain :
- Rebus air dan gula merah hingga mendidih.
- Dinginkan kemudian saring.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan santan secukupnya, gula putih, gula merah cair, vanili, garam dan daun pandan.
- Silahkan lakukan tes rasa terlebih dahulu untuk memastikan.
- Potong pisang kepok menyerong.
- Masukkan pisang dan masak hingga benar – benar matang.
- Kolak siap disajikan.
Jika ingin menambahkan bahan – bahan lainnya seperti ubi, kolang – kaling maupun bahan lainnya, silahkan sesuaikannya saja.
Manfaat Mengkonsumsi Kolak
Tak hanya bisa membuat perut menjadi kenyang, manfaat dari kolak pisang untuk kesehatan belum banyak diketahui di kalangan umum. Untuk itu, pada poin kali ini akan dibahas lengkap mengenai manfaatnya.
- Membantu menjaga kondisi kesehatan dari saluran pencernaan sehingga buang air besar pun bisa rutin dan lancar.
- Mampu menjaga kesehatan dari kulit.
- Membantu meningkatkan stamina sehingga aktivitas sehari – hari pun menjadi semakin lancar.
- Membantu mencegah terjadinya tekanan darah tinggi (mengontrol kadar gula dalam darah).
- Mengatasi sembelit karena kekurangan serat.
- Mencegah dari anemia.
- Bisa membantu menurunkan berat badan.
- Terhindar dari keluhan sakit kepala.
- Pada ibu hamil, bisa membantu mendorong perkembangan janin.
Bagaimana, mau mencoba untuk membuat kolak dan mencicipinya sebagai sajian menu di berbagai acara di rumah? Selain mudah dalam proses pembuatannya, kolak pisang juga populer di kalangan masyarakat. Dengan menyajikan kolak pisang di berbagai acara, pasti banyak orang yang suka.
